Gute Öle beginnen lange vor der Pressung.
Die Qualität eines Öls entsteht nicht erst in der Mühle. Sie beginnt auf dem Feld.
Deshalb legen wir großen Wert auf die Herkunft unserer Rohstoffe. Unsere Saaten stammen überwiegend von Bio-Landwirtinnen und Bio-Landwirten aus der Region. Viele davon werden im Westerwald, auf dem Maifeld oder in der Eifel angebaut. Kurze Wege, persönliche Kontakte und gegenseitiges Vertrauen sind für uns wichtiger als anonyme Rohstoffmärkte.
Wir möchten wissen, wo unsere Rohstoffe wachsen – und wer sie erzeugt.
Verantwortung statt Verschwendung.
Nachhaltigkeit ist für uns kein Werbeversprechen, sondern Teil unseres täglichen Handelns.
Deshalb beziehen wir unseren Strom aus erneuerbaren Energiequellen und achten auf kurze Lieferwege. Noch wichtiger ist uns jedoch der verantwortungsvolle Umgang mit den Rohstoffen selbst.
Was nach der Ölpressung übrig bleibt, wird nicht entsorgt. Unsere Presskuchen verarbeiten wir weiter zu Saatenmehlen, Musen, Aufstrichen oder eiweißreichen Futtermitteln. So nutzen wir die wertvollen Rohstoffe möglichst vollständig und vermeiden unnötige Verschwendung.
So natürlich wie möglich.
Unsere Öle werden schonend kaltgepresst und weder erhitzt noch chemisch behandelt. Die wertvollen Inhaltsstoffe und der typische Geschmack der Saaten bleiben dadurch weitgehend erhalten.
Nach der Pressung werden die Öle nicht gefiltert, sondern auf natürliche Weise sedimentiert. Anschließend füllen wir sie von Hand ab.
Für uns bedeutet Qualität nicht, ein Produkt möglichst stark zu verändern. Qualität bedeutet, die Natur ihre Arbeit machen zu lassen und das Ergebnis mit Respekt zu behandeln.
Regional denken. Zukunft gestalten.
Wir glauben an regionale Wertschöpfung, an handwerkliche Lebensmittel und an eine Landwirtschaft, die im Einklang mit Natur und Umwelt arbeitet.
Deshalb unterstützen wir Initiativen zur Förderung heimischer Walnussbestände und engagieren uns für die Aufforstung artenreicher Mischwälder. Für uns gehören Genuss, Verantwortung und Nachhaltigkeit untrennbar zusammen.
Jede Flasche Öl, die unsere Mühle verlässt, steht deshalb für mehr als nur guten Geschmack: Sie steht für eine bewusste Entscheidung für Qualität, Herkunft und einen respektvollen Umgang mit unseren natürlichen Ressourcen.
Genau dafür arbeiten wir jeden Tag.
